Почему именно .NET Core? Можно и новенький .NET, хоть .NET Standard использовать. Более того, Discord.NET больше нацелен под .NET 5-ой и 6-ой версии, потому использовать лучше .NET, да и новее он. Лично я пишу бота на .NET 5. И еще, желательно комментировать если не каждую функцию, то...